rosepriscibo的部落格

農曆春節即將到來，家家戶戶團圓，應景的年菜不可少，美食當前，營養師還是提醒淺嚐即可，不宜過多，以免引起腸胃道不適，體重飆升。小琉球民宿

應景年菜大多是大魚大肉，高油脂、高熱量、高鹽份、低纖維且多加工品，衛生福利部桃園醫院戴淑婷營養師表示，民眾可以自己動手做年菜，使用新鮮天然的健康食材搭配天然辛香料可以輕鬆做出「低油、低鹽、低糖、高纖」的健康年菜，食材的選擇可以選用低脂的豆蛋魚肉類混搭蔬菜類，如清蒸鱸魚能搭配菇類、甜椒、洋?等一起入菜，以降低油脂的攝取，可增加每道菜的膳食纖維量。小琉球民宿

午餐前往小琉球知名麵店，相思麵，外觀以鐵皮屋搭建，木製的桌椅，紅磚的煮麵台，充滿懷舊復古的味道，有分細麵及寬麵，有配上兩片白肉，柴燒滷的肉燥滷汁非常香，拌一拌很入味，喜歡吃辣的朋友，桌面上還有相思辣椒可以增添額外的風味，也有很多遊客會特別購入相思辣椒帶回家當小琉球伴手禮呢！ 下午給小琉球民宿業者安排了生態導覽，前往肚仔坪生態區，這裡需專人帶才可以進來唷！肚仔坪的海水非常的清澈，完全不輸國外啊！走在山坡上就可以看到清澈見底的海水，還能直接看到海龜呢～加上海天一線的景象，好不美麗！不過要來到這秘境真不容易，要先走過非常陡峭的小山丘，下來時可真的要小心，非常陡峭只能一人通過的小路，但是這個小琉球生態之旅一定要來！非常值得，我們摸到了海膽、海星還有海參，還有好多潮間帶生物，實在獲益良多，大小朋友同步獲得知識，一舉兩得，導覽時間約2小時左右，剛好就來到了傍晚，來到小琉球不可錯過的還有必看的落日，在往落日亭的途中，必經的一個景點就是酋長岩，左邊這岩石是不是很像一個酋長的模樣，人家是烏黑亮麗頭髮，他是枝繁葉茂、綠意蔥蔥的頭髮，落日亭這裡能看到一望無際的台灣海峽與海上漁船，是小琉球看夕陽、夜晚觀星最有名的地方，且沿岸的珊瑚礁地形幫落日亭加分不少。

另外，過年常見圍爐米糕大多以鹹蛋黃、五花肉、魷魚等食材料理，屬於高膽固醇、高油脂且重鹹口味，戴淑婷營養師表示，為了健康及食材安全性，建議改用全穀雜糧類如燕麥、薏仁、五穀米搭配圓糯米，再以荷葉包裹增加香氣，避免吃進添加物與防腐劑，更能增加膳食纖維及維生素的攝取，即可少鹽少油多健康。

小琉球民宿

本身有糖尿病、高血壓、腎臟病、痛風等慢性疾病的民眾，營養師表示更要注意飲食的控制，以免造成身體負擔。